Tarihi Bomonti Bira Fabrikası’nda 2016 yılından bu yana yer alan The Populist, İstanbul’un en ikonik gastronomi duraklarından biridir. Lagrange Design Studio tarafından tasarlanan bu mekan, endüstriyel mimarisiyle retro Amerikan bar kültürünü modern dokularla harmanlar.
Burada yalnızca yemek değil; müzik, sanat ve eğlencenin kusursuz birleşimi sunulur. Her hafta değişen DJ programları, özel “Murat Beşer ile Yüz Yüze” etkinlikleri ve ödüllü craft biralarıyla The Populist, şehirdeki “yeme-içme kültürünün merkezi” olmaya devam ediyor.
Aşağıdaki fiyatlar 2025 güncel listeye göre hazırlanmış olup, 2026 yılı için ortalama %18–22 artış öngörülmüştür.
🍗 Paylaşmalıklar (Starters)
| Menü Öğesi |
2025 Fiyatı (TL) |
2026 Tahmini (TL) |
| Döş Mac & Peynir |
340 |
400 |
| Şarküteri Tabağı |
360 |
425 |
| Kızarmış Tavuk |
320 |
380 |
| Cips & Guacamole |
280 |
330 |
| Acılı Tavuk Kanatları |
310 |
365 |
| Kokoreç Topları |
320 |
380 |
| Dana Frankfurter Sosis |
340 |
400 |
| Populist Nachos (Tavuk/Brisket) |
360 |
425 |
| Enginar Dip |
290 |
340 |
| Patates Kızartmaları (Seçmeli) |
230 |
270 |
🥗 Yeşillikler ve Salatalar
| Menü Öğesi |
2025 Fiyatı (TL) |
2026 Tahmini (TL) |
| Sumaklı Naneli Nohut Salatası |
280 |
330 |
| Southwest Salatası |
320 |
380 |
| Roka Salatası |
270 |
320 |
| Pancar & Beyaz Peynir Salatası |
280 |
340 |
| Tavuk Salatası |
340 |
400 |
| Brisket Et Salatası |
370 |
435 |
| Somon Salatası |
420 |
495 |
🍕 Taş Fırın Pizettalar
| Menü Öğesi |
2025 Fiyatı (TL) |
2026 Tahmini (TL) |
| Peynirli Pizetta |
310 |
370 |
| Veggie Pizetta |
320 |
380 |
| Kokoreç Pizetta |
340 |
400 |
| Tavuklu Pizetta |
330 |
390 |
| Portobello Pizetta |
360 |
425 |
🥩 Ana Yemekler & Tütsülenmiş Lezzetler
| Menü Öğesi |
2025 Fiyatı (TL) |
2026 Tahmini (TL) |
| Tütsülenmiş Dana Kaburga |
640 |
760 |
| Buharda Somon |
560 |
665 |
| Tütsülenmiş Tavuk But |
520 |
615 |
| Fish & Chips |
480 |
570 |
| Tütsülenmiş Dilim Brisket |
650 |
770 |
🍖 Not: Dana Kaburga ve Brisket ürünleri günlük limitli üretilir; erken saatlerde tükenebilir.
🍔 Burger & Sandviç Çeşitleri
| Menü Öğesi |
2025 Fiyatı (TL) |
2026 Tahmini (TL) |
| Cheeseburger |
390 |
460 |
| Cheddar Peynirli Brisket Sandviç |
420 |
495 |
| Hamburger |
370 |
440 |
| Tavuk Burger |
350 |
420 |
| Rozbif Reuben Sandviç |
430 |
510 |
| Vegan Mexican Burger |
370 |
440 |
🍰 Tatlılar
| Menü Öğesi |
2025 Fiyatı (TL) |
2026 Tahmini (TL) |
| Çikolatalı Kurabiye Sandviç |
210 |
250 |
| Churros |
190 |
230 |
| Panna Cotta |
180 |
215 |
| Yanık Cheesecake |
210 |
250 |
| Dondurma (1 top) |
60 |
70 |
🍺 Torch Brewery El Yapımı Bira Fiyatları
| Bira Türü |
2025 Fiyatı (TL) |
2026 Tahmini (TL) |
| Kölsch |
220 |
260 |
| India Pale Ale (IPA) |
230 |
275 |
| German Wheat Beer |
230 |
275 |
| Pale Ale |
230 |
275 |
| Red Ale |
240 |
285 |
| Nitro Stout |
250 |
300 |
| Scottish Ale |
250 |
300 |
| Imperial Stout |
260 |
310 |
| Vienna Lager |
230 |
275 |
| Porter |
250 |
300 |
| Honey Pepper Ale |
240 |
285 |
| Bier de Garde |
240 |
285 |
🍷 Şarap Seçkisi
| Kategori |
Menü Öğesi |
2025 Fiyatı (TL) |
2026 Tahmini (TL) |
| Köpüklü |
Leona Bubble Frizzante |
310 |
365 |
| Beyaz |
Chamlıja Felix Culpa Chardonnay |
420 |
495 |
| Beyaz |
Doluca DLC Sauvignon Blanc |
380 |
450 |
| Beyaz |
Sevilen İsabey Sauvignon Blanc |
420 |
495 |
| Roze |
Kayra Allure Kalecik Karası |
360 |
430 |
| Kırmızı |
Chamlıja Pinot Noir |
450 |
530 |
| Kırmızı |
Kayra Vintage Merlot |
440 |
520 |
| Kırmızı |
Urla Vourla |
460 |
540 |
| Kırmızı |
Frescobaldi Remole (İtalya) |
490 |
580 |
| Kırmızı |
Montes Classic Merlot (Şili) |
480 |
565 |
🍸 Kokteyller
| Kategori |
Menü Öğesi |
2025 Fiyatı (TL) |
2026 Tahmini (TL) |
| Ev Kokteylleri |
Salvia |
340 |
400 |
|
Chateau Pop |
360 |
425 |
|
Espresso Stout Martini |
340 |
400 |
|
Chili Passion |
350 |
415 |
|
Passion Fusion |
350 |
415 |
| Klasikler |
Gin Bull |
330 |
390 |
|
Negroni |
330 |
390 |
|
Whiskey Sour |
340 |
400 |
|
Mojito |
330 |
390 |
|
Aperol Spritz |
330 |
390 |
☕ Sıcak & Soğuk İçecekler
| Menü Öğesi |
2025 Fiyatı (TL) |
2026 Tahmini (TL) |
| Türk Kahvesi |
85 |
100 |
| Espresso |
95 |
110 |
| Americano |
95 |
110 |
| Cappuccino |
115 |
135 |
| Latte |
115 |
135 |
| Mocha |
120 |
140 |
| Sıcak Çikolata |
115 |
135 |
| Çay Çeşitleri |
70 |
85 |
| Coca-Cola / Fanta / Sprite |
75 |
90 |
| Red Bull |
120 |
140 |
| Taze Portakal Suyu |
110 |
130 |
| Uludağ Premium Soda |
70 |
85 |
🏙️ The Populist’te Deneyim
The Populist yalnızca bir restoran değil; İstanbul’un kültürel nabzını tutan sosyal bir merkezdir.
Ziyaretçiler burada sadece yemek yemez, aynı zamanda müzik, sanat ve keyifli sohbetlerin birleştiği özel bir atmosferde vakit geçirir.
Michelin Rehberi’ne aday gösterilen menüsü, Türkiye’de craft bira kültürünü geniş kitlelere taşımış olmasıyla gastronomi dünyasında ayrı bir yere sahiptir.
💬 Google Puanı
The Populist, kullanıcı değerlendirmelerine göre 4.7⭐ ortalama puan ile İstanbul’un en yüksek puanlı gastropub’larından biridir.
